“萬億風口”下，預制菜品牌該如何發力？
2022-11-01
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根據數據顯示，近兩年我國預制菜市場規模大幅提升，2021年市場規模為3459億元，同比增長19.8%，2022年預計達到4196億元，而到2026年將突破一萬億元 。隨著疫情防控常態化、懶宅經濟的催化，預制菜發展進程愈發迅速，成為了時下餐飲界的風口項目。“萬億風口”下預制菜品牌該如何發力？在小編看來，“供應鏈+口味”是關鍵 。從近兩年預制菜行業的發展來看，無論是B端還是C端，消費者對產品口感越來越挑剔。如何通過“供應鏈+口味”，保證菜品豐富度和品質感，是預制菜企業需要考慮的。成都蓉城老媽實業有限公司（總部）位于四川·成都，四川成都——美麗的休閑之都，被譽為“天府之國”。蓉城老媽前身于1986年名為成都半邊橋的“老媽火鍋”，并擁有“蓉城老媽”注冊商標。創業至今已三十余載，旗下創建多個品牌和業務，覆蓋各個餐飲領域，現擁有二千多平方的總店、五千余平方的直營樣板精品店。
從原料挑選、洗切加工、產品包裝和冷鏈運輸等環節，嚴格保證食材的安全與品質。從長遠來看，預制菜賽道競爭門檻會逐漸加高，未來，賽道玩家還需不斷加大“供應鏈+口味”的投入，這樣方能持續在競爭激烈的預制菜市場保持自己的競爭力。
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